Nieuws en updates
Meer artikels"Was alles naar wens?" -> "Ja hoor". Maar is dat de echte waarheid?
De meeste mensen zijn liever beleefd dan eerlijk. Glimlachen en zwijgen i.p.v. zeggen wat beter kon. Ze delen hun commentaar met iedereen, behalve met het horecapersoneel zelf. Hoe kan een horecazaak zich verbeteren als ze niet weet wat er leeft of het enkel verneemt via giftige reviews? Tijd voor eerlijke feedback...
Kinderen lusten dat toch niet? Toch wel!
Frieten of chicken nuggets op je kinderkaart: het verkoopt altijd. Prima, zou je denken. Maar steeds meer ouders verwachten beter. Wat je de kleinsten voorschotelt, zegt veel over je zaak. Met een slimme kinderkaart serveer je iets waar kinderen én ouders blij mee zijn. Zo onderscheid je je moeiteloos van de rest.
Zorgeloze keuken zelfs bij allergenen
Gluten, lactose, noten, vis… De lijst met allergenen lijkt elk jaar langer te worden. Dat betekent vaak last minute aanpassingen in de keuken. Tenzij je het anders aanpakt. In ’t Pure Genot in Dilsen-Stokkem kiest chef An Nelissen voor een hybride keuken met plantaardige basiscomponenten.