Dranken

Mixology Level 1 - De kunst van cocktails mixen

De basis die elke bartender nodig heeft! Leer shaken, stirren en builden in deze praktische hands-on opleiding die je de fundamenten van cocktails en mocktails bijbrengt voor een vlotte service. Noem het gerust de mix-en-place!

één dag Basis

Inschrijven voor deze opleiding Deze opleiding in je bedrijf organiseren?

Horeca Forma biedt gratis opleidingen van onschatbare waarde. Maar voor wie?

In de eerste plaats voor werknemers in loondienst: horecasector PC 302. Tot één jaar na hun laatste contract.
Je bent horecawerkgever (PC 302)?
- Dan krijg je sowieso één opleiding naar keuze.
- + toegang tot heel het aanbod als minstens één van je werknemers minstens één opleiding volgt.

Over deze opleiding

Zes uur – zes klassieke formules die zorgen voor een solide basis waar elke bartender mee aan de slag kan. Begrijp aan de hand van een Old Fashioned, Negroni, Highball, Sour, Collins en Spritz beter hoe cocktails werken én hoe je er zelf mee kan variëren. Leer de belangrijkste tools achter de bar kennen en gebruiken, proef wat het verschil is tussen shaken en stirren (groot verschil, vraag maar aan James Bond) én vooral hoe je dit alles op een hygiënische en veilige manier doet achter de bar.

Een mooie mix van theorie en praktijk met als resultaat the perfect serve!

Leer vlot en consistent werken. Door een beter begrip van basistechnieken en standaardspecificaties krijg je een snellere service en minder fouten in je zaak.
Beheers de smaakbalans: zoet, zuur, bitter, zout en umami hebben geen geheimen meer na deze opleiding. Enkel nog een zee aan mogelijkheden.
Glaswerk, garnituren, storytelling, food pairing,...Dat is goud in het glas voor elke gast maar ook goud voor je verkoop en reviews.
Organiseer je achter de bar. Mise-en-place, hygiëne, eenvoudige station-setup.
Veilig en verantwoord schenken: Basis rond ABV, standaardmaten en check bij sterke cocktails.

Beheers je de principes van mixology en de klassieke cocktailformules? Bekijk dan zeker eens de vervolgopleidingen:

Mixology level 2 - Creëer cocktails met je eigen twist met Hannes Desmedt.
Mixology Level 3 - Drink outside the box met Ran van Ongevalle.

Trainer

Dave Aertgeerts van Barproof! heeft een achtergrond in professionele training en jarenlange internationale hotel- en barervaring. Zijn opleidingen zijn een mix van demo en workshop. De deelnemers krijgen massa’s tips die het barleven aangenamer maken.

Meer info en meer trainingen met Dave?

Toelatingsvoorwaarden

Voor deze opleiding is enthousiasme belangrijker dan ervaring. Je hoeft geen expert te zijn maar kennis van spirits, zoals bijvoorbeeld WSET Spirits Level 1, komt zeker van pas

Deze supercompacte bartenderopleiding van 6 uur richt zich niet enkel op de occasionele of startende bartender maar ook op de bartender met ervaring die de basis tot in de perfectie moet beheersen. Zaalpersoneel met ambitie is ook meer dan welkom!

Agenda