Vanaf 8 deelnemers komt de trainer naar jou toe.
Intro tot mixology, de kunst van cocktails mengen
Leer je eigen cocktails creëren en vind de ideale balans tussen fruitigheid, aciditeit, kruidigheid, een bitter en misschien zelfs rook.
Horeca Forma is de officiële vormingsorganisatie voor de horecasector Paritair Comité 302. Ons gratis aanbod is enkel bedoeld voor:
- Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers (deeltijds en voltijds) en extra's)
- Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
- Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma
Per opleiding kunnen de toelatingsvoorwaarden lichtjes afwijken. Inschrijvingen van zaakvoerders zonder RSZ, particulieren, jobstudenten, flexi's, vrijwilligers,... worden geweigerd.
Over deze opleiding
Mixology is in! Vooral de rage rond artisanale gin, vermouth & mezcal draagt bij aan de groeiende honger naar cocktailkennis. Het is een opkomende en openliggende markt die klaar staat om ingevuld te worden. Tijdens deze workshop leer je alle tips & tricks m.b.t. mixology en je ontwikkelt je eigen recept. Vind jij straks de balans tussen zachte fruitigheid, fijne aciditeit, frisse kruidigheid, een bittertje en zelfs lichte rook?
Wat ga je leren?
- Inzicht in de methodologie van mixology
- Gebruik van de juiste materialen en het juiste glaswerk
- Smaakbalans brengen en bitters gebruiken.
- Alcohol infuseren en macereren
- Een eigen receptuur te ontwikkelen
Beheers je de principe van mixology en de klassieke cocktailformules? Dan is de opleiding Advanced mixology: nieuwe technieken voor je signature cocktails misschien meer iets voor jou.
Trainer
Barproof (Dave Aertgeerts). Meer info en meer trainingen met Dave?
Agenda
Intro tot mixology, de kunst van cocktails mengen
- dinsdag 11 maart 2025 - 10:00 - 16:00
Parking Rijnkaai tegen betaling. Bereikbaar per tram of bus vanuit Antwerpen-Centraal.
Intro tot mixology, de kunst van cocktails mengen
- dinsdag 1 april 2025 - 10:00 - 16:00
Gratis parking van Het Bierkasteel. Op 1,9km van Izegem station.
Prijs
Gratis deelnameVoorbeeldtraject
Intro tot mixology, de kunst van cocktails mengen (met Dave Aertgeerts) -> Advanced mixology: nieuwe technieken voor je signature cocktails (met Ran Van Ongevalle)Goed om weten
Inschrijven verplicht.
Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma.