Nieuws en updates
Meer artikels5 do's & don'ts voor een verleidelijke menukaart
Je menukaart opstellen lijkt eenvoudig, maar niets is minder waar. Een goed doordachte menukaart kan het verschil maken tussen een succesvolle horecazaak en een zaak die, ondanks lekker eten, minder winst maakt. Daarom delen we 5 belangrijke do's & don’ts die je helpen om een onweerstaanbare menukaart samen te stellen.
Hoe ik mijn stress rond FLA overwon
Ook onze HR-verantwoordelijke, Daniëlle, ervaarde stress bij het horen van de nieuwe verplichtingen rond de arbeidsdeal en FLA. Achteraf gezien viel het veel beter mee dan verwacht. Daarom interviewden we Daniëlle om haar ervaring met jullie te delen. Ze schreef er zelfs een handleiding over. Lees hier haar aanpak.
De opleidingskeuze van: Michaël Vrijmoed
Michaël Vrijmoed leerde de kneepjes van het vak achter de stoof van topchefs Guy Van Cauteren en Peter Goossens. Met z'n eigen zaak, Restaurant Vrijmoed, scoorde hij op amper 10 jaar tijd 2 Michelinsterren, 17,5 op Gault&Millau en nog een hoop andere bekroningen. Deze 5 opleidingen hielpen hem het verschil te maken.