Horeca Forma geeft je carrière extra pit

Elke lente en herfst nodigt Horeca Forma special guests uit. Experts die hun kennis en passie voor het vak delen tijdens een unieke masterclass. Dit voorjaar nemen drie absolute toppers je mee op sleeptouw in de wereld van bier, kaas en brood. Geen Breugeliaanse taferelen maar verfijning, passie en ambacht op tafel.

Vlees is klassiek gezien een showstopper op de kaart. Van côte à l’os tot stoofvlees. Stuk voor stuk bestsellers. Maar wat met de minder bekende klassiekers? Hersentjes, rundstong, kalfskop... hoe creëer je met die stukken een waardevol gerecht dat niet meer stuk kan en waarom zou je dat doen? Zo gaat Timon te werk.

Zet 29 en 30 maart 2026 in je agenda: de Brussels Bar Show keert terug naar Silo Brussels voor een tweede editie. Twee dagen vol barinspiratie, tastings, ontmoetingen en kennisdeling. Horeca Forma Vlaanderen host de Education Bar met praktijkgerichte masterclasses van experten uit het vak. Registreer je nu gratis!