Download e-book 'Meer verdienen met je gerechten en dranken'

Neem voorsprong!

De coronacrisis heeft de realiteit pijnlijk uitvergroot: passie en creativiteit zijn belangrijk in de horeca, maar daarmee alleen trek je het niet. Correct rekenen en voldoende geld overhouden is noodzakelijk. Dit gratis e-book is een goede opfrissing en handige leidraad voor elke chef en restaurant/brasserie-uitbater.

In dit e-book:

• Help, waar zijn mijn centen naartoe? Het verdienmodel van een horecazaak
• 3 rekenfouten in F&B berekening die je veel geld kosten
• Werken met recepten: alleen maar voordelen
• Geld verdienen met je menukaart​​​​​​

Voor wie?

• Geschikt als eerste kennismaking met rendabiliteit in de horeca.
• Ook de ideale opfrissing voor chefs die al langer op deze manier werken.

TIP uit het e-book: Rekenen is niet het leukste deel van je job, daarom kan je rekenen op onze 2 gratis apps. Die doen het tel- en analysewerk voor jou, foutloos! Lees meer over de app Foodcostberekening en de app Menu-Engineering.

Wat brengt het je op?

• Reality check: het is belangrijk te weten of je gevoel (nog) strookt met de realiteit van je cijfers.
• Beter weten wat je boekhouder doet (en niet doet omdat hij het niet ziet)
• Meer controle op wat je werkelijk verdient
• Inzichten om je kaart, prijzen, recepten, ... bij te sturen met dezelfde kwaliteit voor de gasten!
• Efficiënt en transparant werken in de keuken 
• Je bestellingen beter inschatten
• Meer ruimte voor creativiteit voor de kok
• ...