Gratis e-book 'Meer verdienen met je gerechten en dranken'

Bereken je foodcost correct en neem voorsprong!

De coronacrisis heeft de realiteit pijnlijk uitvergroot: passie en creativiteit zijn belangrijk in de horeca, maar daarmee alleen trek je het niet. Correct rekenen en voldoende geld overhouden is noodzakelijk. Dit gratis e-book is een goede opfrissing en handige leidraad voor elke chef en restaurant/brasserie-uitbater.

In dit e-book:

- Het verdienmodel van een horecazaak

- 3 veelgemaakte fouten bij het berekenen van de foodcost

- Werken met recepten: alleen maar voordelen

- Tips om meer te verdienen met je menukaart​​​​​​

Voor wie?

• Voor horecauitbaters, chefs en sous-chefs die professioneler willen werken en meer geld willen overhouden op het einde van de rit.

Wat brengt het e-book je op?

• Reality check: het is belangrijk te weten of je gevoel (nog) strookt met de realiteit van je cijfers.
• Beter weten wat je boekhouder doet (en niet doet omdat hij het niet ziet)
• Meer controle op wat je werkelijk verdient
• Inzichten om je kaart, prijzen, recepten, ... bij te sturen met dezelfde kwaliteit voor de gasten!
• Efficiënt en transparant werken in de keuken 
• Je bestellingen beter inschatten
• Meer ruimte voor creativiteit voor de kok
• ...