Vind een opleiding

Het perfecte kopje thee? Met water en theeblaadjes geraak je al een heel eind. Maar hóe je de thee bereidt, bepaalt alles. De kwaliteit van het water, de temperatuur, de trektijd enzovoort. Volg de instructies van theesommelier Ann Vansteenkiste en ontdek samen met haar de veelzijdigheid van dit pure product.

De smaken op je bord zijn één ding. De texturen een ander. Die voel je, zie je, en proef je. Ze maken de smaakbeleving compleet. Tijdens deze innovatieve opleiding verwerk je texturen in je gerechten met gekende maar ook minder bekende producten en cruciale (basis)technieken. Nadien kan je eindeloos variëren.

Om talent aan boord te houden, voer je niet alleen evaluatie- en functioneringsgesprekken, maar ook ontwikkelgesprekken. Hoe komt het dat dit vaak zo weinig opbrengt? Omdat een écht gesprek meer is dan een verplicht nummertje. Deze dagopleiding leert je hoe je met de juiste interventies een cruciale impact hebt op de groei van je medewerkers, je team en de zaak.

Laat ons eerlijk zijn, iedereen is benieuwd naar welke zoetigheid je bij je koffie krijgt. Die spontane “hmmmm” volgt nog sneller bij een huisbereide versnapering.  Wat je in deze opleiding leert, kan je als versnapering bij de koffie geven, verkopen als vieruurtje of gebruiken als bouwsteen bij desserts.

Je kent ongetwijfeld heel wat (Belgische) biermerken. Maar ben je ook in staat om verder te kijken en de verschillende bierstijlen te onderscheiden? Tijdens deze bieropleiding verwerf je de nodige productkennis om het juiste bier te verkopen aan je gasten.

Het perfecte beeld voor je instagrampagina of stories doet je populariteit stijgen. Tijdens deze opleiding leer je de perfecte foto maken en welke content je kan delen. 

Wil je visgerechten serveren en dresseren op fine dining-niveau?  Deze praktijkgerichte opleiding met Seaweedchef Donald Deschagt biedt alles wat je nodig hebt om te schitteren met verse vis én andere schatten uit de Noordzee.

Butlers werken in omgevingen waar perfectie de norm is. Ze lezen hun gasten, anticiperen en laten niets aan het toeval over. In deze opleiding leer je van Vincent Vermeulen, de internationale referentie in hospitality, hoe je deze principes inzet in de horeca. 

Kombucha, kefir, gemberbier... Wil je vandaag uitpakken met je drankenkaart, dan zijn deze gefermenteerde dranken verplichte kost. Door de gezondheidseffecten, maar vooral: de pure smaken. Theesommelier Ann Vansteenkiste weet er alles over. Neem een frisse duik in de bruisende wereld van deze ‘levenselixirs’.

Kruiden, specerijen, water, bloemen en stukjes fruit. Meer heeft een hartverwarmende infusie niet nodig. In deze opleiding leer je van Ann Vansteenkiste hoe je met eenvoudige ingrediënten alle kanten uit kan. Met als resultaat gezonde, smaakvolle, suikerarme en cafeïnevrije dranken. Een verrijking voor je drankenkaart.