Vind een opleiding

Met desserts kan je het ambachtelijk karakter van je horecazaak opkrikken. Maar hoe doe je dat op een efficiënte manier?  

Een kleine brand slaat al snel om in een alles verwoestend drama. Leer snel en correct te handelen met branddekens, blussers en brandslangen tijdens deze opleiding.

De basis die elke bartender nodig heeft! Na deze praktische bartenderopleiding van 6 uur sta je zelfverzekerd achter de bar. Geschikt voor starters en occasionele bartenders die snel en juist willen werken.   

Grill je jouw vlees, vis of groenten liever met de OFYR, pelletbbq of de Kamado? Door indirect te grillen of rechtstreeks op de vlam? Na deze opleiding ken je de mogelijkheden van verschillende outdoor-toestellen en krijg je de voornaamste BBQ- en grilltechnieken onder de knie.

Met soep kan je alle kanten uit. Van een klassieke erwtensoep tot een Thaïse kippenbouillon. Topchef Sebastian Sandor leert je de basistechnieken én verrast je met  creatieve varianten. Voor winter én zomer.

Wist je dat ChatGPT véél meer kan dan tekstjes schrijven? AI-chatbots, zoals ChatGPT, leveren je tekst én beeld, ideeën en insteken, analyses en acties. Het enige wat jij hoeft te doen, is slimme vragen stellen. Dan blaast ChatGPT je van je sokken.

Meer omzet en oprechte gastvrijheid in de horeca, het is een logische en vooral ook een gouden combinatie. In deze opleiding leer je de gast overtuigen via twintig verkooptips. Niét pusherig, wel attent. En met een eerlijk en voldaan gevoel achteraf, voor jou en de gast. Let’s sell it, but softly.

Na deze opleiding kennen de molen en espressomachine geen geheimen meer voor jou. Je legt een goede basis om je barista skills daarna verder te ontwikkelen.

De smaken op je bord zijn één ding. De texturen een ander. Die voel je, zie je, en proef je. Ze maken de smaakbeleving compleet. Tijdens deze innovatieve opleiding verwerk je texturen in je gerechten met gekende maar ook minder bekende producten en cruciale (basis)technieken. Nadien kan je eindeloos variëren.

Als nieuwbakken leidinggevende voel je je nog wat onwennig in je rol. Feedback geven. Collega’s aansturen. Een briefing organiseren. Hoe doe je dat? Deze opleiding geeft je de essentiële (basis)principes mee. Van actief luisteren tot teamdynamiek doorgronden. Zo sta jij sterker in je schoenen en is je team gemotiveerder.