Vind een opleiding

In deze communicatie-opleiding reflecteer je eerst op jezelf, om daarna assertiever, zelfzekerder en doelgerichter te communiceren met collega’s en gasten. Interessant voor elke horecamedewerker die zijn/haar communicatieskills wil verbeteren.

De basis van je prijsberekening legde je al in de opleiding foodcostberekening. Maar om de juiste prijzen op je kaart te zetten, is er meer nodig dan kostprijsberekeningen alleen. Na deze 2-daagse interactieve opleiding kan je doordacht prijzen (her)bepalen en een rendabele kaart samenstellen.

Na deze opleiding kennen de molen en espressomachine geen geheimen meer voor jou. Je legt een goede basis om je barista skills daarna verder te ontwikkelen.

Wil je zelfverzekerd hulp kunnen bieden in verschillende situaties op het werk? Met een goede kennis van E.H.B.O kom je al een heel eind. Dat leer je tijdens deze 2-daagse opleiding.

Voel je je soms ongemakkelijk bij mondige klanten? Kan je moeilijk "nee" zeggen? Geraak je wel eens geïntimideerd door de mening van anderen? Of heb je soms spijt van een uitspraak die iets té direct was? 

Als ervaren leidinggevende in de horeca werk je met een constant veranderend team. Je vaste equipe, flexi’s, jobstudenten… Hoe zorg je ervoor dat iedereen op elkaar is afgestemd? In deze opleiding zoomen we in op de groepsdynamiek van je team en ontdek je wat je medewerkers nodig hebben om optimaal samen te werken.

"Je hebt een mooi product. Maar op foto 'pakt' het niet.” Of: “Ik durf mijn foto’s niet posten op Instagram, ze zijn niet goed genoeg.” Herkenbaar? In deze praktische opleiding leer je hoe je met je eigen smartphone foto’s maakt die je echt wil delen. 

Wil je graag de lekkerste homemade limonades en iced tea’s serveren? Dat doe je niét door TikTok-recepten te imiteren, maar wel door je kennis en techniek bij te schaven. Na deze professionele workshop ben je niet meer zo afhankelijk van dure commerciële frisdranken. 

Volgde je tot max. 5 jaar geleden een opleiding HACCP, maar kan je een update gebruiken? Het FAVV of een auditbureau tikte je misschien op de vingers, hoewel je dacht mee te zijn met de huidige regelgeving rond voedselveiligheid? Na deze opfrissing weet je weer hoe je tiptop in orde bent.

Eén van de meest vervelende taken? De administratie. Zeker als je niet weet wat er precies van je wordt verwacht. Welke procedures, registraties, documenten, ... zijn wettelijk verplicht? Welke zijn eerder nuttig voor de zaak? En vooral: hoe kan je dit correct, maar met zo min mogelijk inspanning in orde brengen? Leer hoe je met de minste inspanning een waardevolle HACCP administratie aanlegt.