Dranken

Scoren met zelfgemaakte limonades Nieuw

Wil je graag de lekkerste homemade limonades op de kaart? Dat doe je niét door huis-tuin- en keukenreceptjes te imiteren, maar wel door je kennis en techniek bij te schaven. Na deze professionele workshop zijn je (bruis)limonades nooit meer te flets of te zoet.

één dag Voor alle niveaus

Inschrijven voor deze opleiding Deze training in je bedrijf organiseren?

Horeca Forma is de officiële vormingsorganisatie voor de horecasector Paritair Comité 302. Ons gratis aanbod is enkel bedoeld voor:

Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers (deeltijds en voltijds) en extra's)
Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma

Per opleiding kunnen de toelatingsvoorwaarden lichtjes afwijken. Inschrijvingen van zaakvoerders zonder RSZ, particulieren, jobstudenten, flexi's, vrijwilligers,... worden geweigerd.

Over deze opleiding

Huisgemaakt for the win! Maar met homemade limonades scoor je pas als je goed weet waar je mee bezig bent. Zijn de smaken in evenwicht? Hoe houd je de limonade lang genoeg vers, liefst zonder toevoeging van e-nummers? Hoe verras je de gast met een speciale limonade? Wat zegt het kostenplaatje en hoe speel je in op de seizoenen? …

Wat leer je?

Je proeft en maakt originele limonades (met prik) die je kan verkopen met een mooie winstmarge. Ook lekker voor thuis, natuurlijk.
Je leert siropen trekken met suiker, maar ook met bv. agave of suikervervangers voor een light-versie van je limonade.
Je leert shrubs maken, dat is een natuurlijke en smaakvolle manier om alcoholvrije drankjes lang te bewaren.
Koolzuur toevoegen aan je limonade? Dat kan ook zonder spuitwater!
Je proeft zowel veilige als gedurfde smaakcombinaties voor je limonades. Aardbei matcht natuurlijk prima met citroen, maar ook met balsamico of venkel! De recepten krijg je mee. Maar belangrijker: na deze opleiding kan je zelf eindeloos variëren met eenvoudige ingrediënten. 
Tips om je limonades te batchen; klaar te maken in grote hoeveelheden.

Trainer

Dave Aertgeerts. Ontdek hier de andere trainingen met Dave

Agenda