Vind een opleiding

Meer omzet en oprechte gastvrijheid in de horeca, het is een logische en vooral ook een gouden combinatie. In deze opleiding leer je de gast overtuigen via twintig verkooptips. Niét pusherig, wel attent. En met een eerlijk en voldaan gevoel achteraf, voor jou en de gast. Let’s sell it, but softly.

"Je hebt een mooi product. Maar op foto 'pakt' het niet.” Of: “Ik durf mijn foto’s niet posten op Instagram, ze zijn niet goed genoeg.” Herkenbaar? In deze praktische opleiding leer je hoe je met je eigen smartphone foto’s maakt die je echt wil delen. 

Voor velen misschien nog onbekend terrein maar de Koreaanse keuken is aan een opmars bezig. Vraag maar aan chef Ae Jin Huys, die je tijdens deze opleiding onderdompelt in de gezonde eetcultuur waarin gefermenteerde groenten de hoofdrol spelen.

Je voelt je thuis in de plantaardige keuken. Maar streeft naar meer diepgang. Naar een gastronomisch menu met een vegan hoekje af. Voor topchef Pieter-Jan Lint is dat dagelijkse kost. Laat je inspireren door zijn inventieve technieken. En verfijn je menu tot in de puntjes.

Zoek je vaak een antwoord op de vraag: “Wat moet ik vandaag weer posten?” Stop met zoeken. Deze opleiding inspireert en helpt je sneller frisse ideeën vinden voor jouw sociale media. Met eenvoudige en creatieve formats over je gerechten, team of de sfeer in je zaak. 

Je post regelmatig online maar het levert weinig op? Tijdens deze opleiding ga je van lukraak posten naar een plan. Leer hoe je je horecazaak online een gezicht geeft en met welke kanalen je jouw (toekomstige) klanten kan motiveren, inspireren of enthousiasmeren.  

Ready to serve? Trainer Hannes Desmedt weet als ervaren bartender hoe beleving cocktails een totaal andere dimensie geeft. Ga samen met hem aan de slag, activeer je cocktailbrein en leer hoe gastvrijheid, garnituur, glas, smaak en textuur bijdragen aan een onvergetelijk cocktailmoment voor de gast.

Altijd op zoek naar verrassende combinaties en een frisse twist voor je lunchkaart? Of zit je wat vast in de klassieke keuzes? In deze kookworkshop leer je eindeloos variëren en inspelen op de seizoenen. 

Het aanbod aan halffabricaten evolueert voortdurend. Tijdens deze praktische opleiding ontdek je niet alleen wat er op de markt beschikbaar is, maar ook wanneer een halffabricaat voor jou een meerwaarde kan bieden. Laat je inspireren en adviseren door expert Tom Van de Vondel en ga zelf creatief aan de slag.

In deze praktische workshop leer je van een ervaren barista hoe je filterkoffie opgiet volgens de regels van de kunst en hoe je de lekkerste cold en iced coffees klaarmaakt.