Food

Ontdek de Koreaanse keuken en haar toepassingen

Voor velen misschien nog onbekend terrein maar de Koreaanse keuken is aan een opmars bezig. Vraag maar aan chef Ae Jin Huys, die je tijdens deze opleiding onderdompelt in de gezonde eetcultuur waarin gefermenteerde groenten de hoofdrol spelen.

één dag Voor alle niveaus

Inschrijven voor deze opleiding Deze training in je bedrijf organiseren?

Horeca Forma biedt gratis opleidingen van onschatbare waarde. Maar voor wie?

In de eerste plaats voor werknemers in loondienst: horecasector PC 302. Tot één jaar na hun laatste contract.
Je bent horecawerkgever (PC 302)?
- Dan krijg je sowieso één opleiding naar keuze.
- + toegang tot heel het aanbod als minstens één van je werknemers minstens één opleiding volgt.

Over deze opleiding

In deze opleiding leer je de Koreaanse eetcultuur kennen. Kimchi, of gefermenteerde groenten, is wel het bekendste Koreaans gerecht maar deze keuken is diverser dan dit. Aan de hand van de verschillende Koreaanse ingrediënten en smaakmakers ga je zelf aan de slag. Je leert diverse technieken en bereidingen uit de Koreaanse keuken.

Wat ga je leren?

Je wordt ondergedompeld in de Koreaanse foodfilosofie
Kennismaking met de verschillende Koreaanse smaakmakers en ingrediënten
Je leert de technieken uit de Koreaanse keuken
Je gaat aan de slag met verschillende bereidingen
Je leert dit te integreren in je (Westers/klassiek) menu mét juiste prijszetting

Trainer

Ae Jin Huys

Chef bij Mokja, Koreaanse catering en pop-ups, auteur van het boek KIMCHI.

Agenda