Food

Ontdek de Koreaanse keuken en haar toepassingen

Voor velen misschien nog onbekend terrein maar de Koreaanse keuken is aan een opmars bezig. Vraag maar aan chef Ae Jin Huys, die je tijdens deze opleiding onderdompelt in de gezonde eetcultuur waarin gefermenteerde groenten de hoofdrol spelen.

één dag Voor alle niveaus

Onze opleidingen zijn gratis! Maar voor wie?

  • Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers (deeltijds en voltijds) en extra's)
  • Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
  • Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma

Per opleiding kunnen de toelatingsvoorwaarden afwijken.

Over deze opleiding

In deze opleiding leer je de Koreaanse eetcultuur kennen. Kimchi, of gefermenteerde groenten, is wel het bekendste Koreaans gerecht maar deze keuken is diverser dan dit. Aan de hand van de verschillende Koreaanse ingrediënten en smaakmakers ga je zelf aan de slag. Je leert diverse technieken en bereidingen uit de Koreaanse keuken.

Wat ga je leren?

  • Je wordt ondergedompeld in de Koreaanse foodfilosofie
  • Kennismaking met de verschillende Koreaanse smaakmakers en ingrediënten
  • Je leert de technieken uit de Koreaanse keuken
  • Je gaat aan de slag met verschillende bereidingen
  • Je leert dit te integreren in je (Westers/klassiek) menu mét juiste prijszetting

Belangrijk: ligt je interesse echt bij kimchi? Dan raden we onze Kimchi-opleiding aan.

Trainer

Ae Jin Huys

Chef bij Mokja, Koreaanse catering en pop-ups, auteur van het boek KIMCHI. 

Agenda

Ontdek de Koreaanse keuken en haar toepassingen

  • maandag 3 oktober 2022 - 10:00 - 16:00
Antwerpen

Chefs Academy: Metro Antwerpen Noord, Houtdok Noordkaai 10, 2030, Antwerpen

(Google Maps)

Gratis parking aan het gebouw. Bereikbaar met het openbaar vervoer (tram).

Deze opleiding liever in het bedrijf?

Vanaf 8 deelnemers komt de trainer naar jou toe.

Bedrijfsopleiding aanvragen
Prijs
Gratis deelname
Voorbeeldtraject
Tip: volg ook de opleiding Kimchi, dé Koreaanse foodtrend.
Goed om weten

Inschrijven verplicht.

Je ontvangt een getuigschrift van Horeca Forma.