Vind een opleiding

Kom alles te weten over wijnen en de verschillende bewaar- en serveertechnieken. Als je slaagt voor de test, behaal je het internationaal erkende WSET 1 certificaat.

In de zaal zijn alle ogen op jou gericht, best spannend als je nog niet veel ervaring hebt. Wil je correct leren inschenken, borden dragen, inzetten en afruimen? Zonder morsen, zonder scherven en liefst op sneltempo én met een big smile? Deze praktijkopleiding helpt je op weg!

Als ervaren leidinggevende in de horeca werk je met een constant veranderend team. Je vaste equipe, flexi’s, jobstudenten… Hoe zorg je ervoor dat iedereen op elkaar is afgestemd? In deze opleiding zoomen we in op de groepsdynamiek van je team en ontdek je wat je medewerkers nodig hebben om optimaal samen te werken.

In deze communicatie-opleiding reflecteer je eerst op jezelf, om daarna assertiever, zelfzekerder en doelgerichter te communiceren met collega’s en gasten. Interessant voor elke horecamedewerker die zijn/haar communicatieskills wil verbeteren.

Klant is koning. Klopt! Maar kijk ook af en toe naar jezelf. Hoe bewaak jij je grenzen? Deze opleiding reikt je de handvaten aan om veerkrachtiger in je schoenen te staan. Met minder stress en meer zelfvertrouwen. 

Met soep kan je alle kanten uit. Van een klassieke erwtensoep tot een Thaïse kippenbouillon. Topchef Sebastian Sandor leert je de basistechnieken én verrast je met  creatieve varianten. Voor winter én zomer.

Onderschat nooit de kracht van een huisgemaakt knapperig stukje brood voor je restaurant of brasserie. In deze opleiding leer je hoe je eenvoudig een gevarieerd broodassortiment samenstelt met diepere, authentieke smaken door het gebruik van desem.

In gesprek gaan met agressieve of arrogante gasten is niet simpel. In deze opleiding leer je hoe je de gemoederen bedaart en een positief gesprek start.

Butlers werken in omgevingen waar perfectie de norm is. Ze lezen hun gasten, anticiperen en laten niets aan het toeval over. In deze opleiding leer je van Vincent Vermeulen, de internationale referentie in hospitality, hoe je deze principes inzet in de horeca. 

Wist je dat je team maar zo sterk is als de som van de delen? Als multitaskende leidinggevende verlies je dat soms uit het oog. Deze dagopleiding leert je kijken naar je team. Hoe werken ze samen? Hoe kan je hen meer verantwoordelijkheid laten opnemen? Om zo tot een team te komen dat het beste in elkaar naar boven brengt.