Vind een opleiding

Als nieuwbakken leidinggevende voel je je nog wat onwennig in je rol. Feedback geven. Collega’s aansturen. Een briefing organiseren. Hoe doe je dat? Deze opleiding geeft je de essentiële (basis)principes mee. Van actief luisteren tot teamdynamiek doorgronden. Zo sta jij sterker in je schoenen en is je team gemotiveerder.

Hoe vind je de juiste medewerker passend in je visie? Door hem/haar zelf op te leiden! Maar hoe pak je dat aan? Dat ontdek je in de mentor in de horeca opleiding van Horeca Forma. In deze praktijkgerichte cursus leer je hoe je toekomstige medewerkers, stagiairs en leerlingen onder je hoede neemt en opleidt.

Een frisse, lichte vol-au-vent bereiden onmogelijk? Think again. Leer klassieke gerechten maken met nieuwe technieken en producten.

Wil je graag de lekkerste homemade limonades en iced tea’s serveren? Dat doe je niét door TikTok-recepten te imiteren, maar wel door je kennis en techniek bij te schaven. Na deze professionele workshop ben je niet meer zo afhankelijk van dure commerciële frisdranken. 

De reputatie van horecazaken staat in de digitale sterren geschreven. Nu meer dan ooit. Professioneel reageren op en monitoren van reviews is cruciaal om een horecazaak online te beschermen. Tegenwoordig kan AI je daar een handje bij helpen. We updaten de opleiding continue o.b.v. actuele ontwikkelingen.

Je werkt al vlot met projecten, custom GPT's en snapt wanneer een prompt goed is. Je voelt dat er veel meer mogelijk is maar ziet door de prompts de antwoorden niet meer? Dan is deze opleiding voor jou een logische volgende stap. Samen met onze AI-experts leer je niet met AI-bots werken maar laat je ze voor jou werken. 

Je post regelmatig online maar het levert weinig op? Tijdens deze opleiding ga je van lukraak posten naar een plan. Leer hoe je je horecazaak online een gezicht geeft en met welke kanalen je jouw (toekomstige) klanten kan motiveren, inspireren of enthousiasmeren.  

Waarom kiest een gast voor jouw zaak en niet voor die van een concurrent? Schrijf een scherp verhaal, positioneer je sterk en ontwikkel een actieplan om gasten in jouw zaak te krijgen. Kortom: zet jezelf in de markt met marketing. 

Bouw als chef het hele jaar door aan je eigen smaakbibliotheek met producten uit elk seizoen, eigen wildpluk en food waste. Capteer vluchtige momenten uit de natuur en bewaar de essentie van de smaak door middel van drogen, pekelen, zouten, infusies, extracties en componenten die je keuken uniek maken.