Dranken, Food, Financieel Beheer

Food & Beverage berekening

Een duidelijk zicht op de F&B kosten is een must voor elke horecazaak. Gelukkig bestaan er digitale tools die je hiermee helpen. 

één dag Basis

Horeca Forma organiseert gratis trainingen voor horecawerknemers in PC 302 (vast, extra, werkstudent); voor horecawerkgevers met personeel dat onze opleidingen volgt; en voor werkzoekenden die het afgelopen jaar in PC 302 werkten.

PC 302 is het Paritair Comité voor de horecasector: het nr. staat bovenaan je loonfiche.

Over deze opleiding

Elke financieel gezonde horecazaak heeft een duidelijk zicht op zijn werkelijke Food & Beverage kosten. Dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Met praktische oefeningen en tips leer je over de waste factor en ga je aan de slag om je eigen receptenfiches op te stellen.

Wat ga je leren

  • Hoe je via een tool een complete analyse maakt van jouw F&B kost
  • De voorspelbare en vooral de onvoorspelbare kosten inschatten
  • De F&B kosten van de zaak sturen, bv. door receptenkeuze
  • Hoe de verkoopwijze en betaalwijze in je zaak de kosten beïnvloedt

Tijdens deze opleiding ga je aan de slag met de gratis Foodcost app van Guidea.

Heb je de basis van F&B berekening (al) onder de knie? Dan is de training Food & Beverage analyse meer iets voor jou. 

Trainer

Dany Dhollander

Agenda

Food and beverage berekening

  • maandag 21 september - 09:00 - 17:00
Brugge

Guidea, Koning Albert- I- Laan 94A bus 001, 8200 Brugge

(Google Maps)

0

Food and beverage berekening

  • dinsdag 22 september - 09:00 - 17:00
Antwerpen

Ibis Antwerpen, Meistraat 39, 2000 Antwerpen

(Google Maps)

Gelegen in het stadscenturm. Openbare parkeerplaats dicht bij het hotel.

Food and beverage berekening

  • woensdag 30 september - 09:00 - 17:00
Gent

Holiday Inn Gent EXPO, Maaltekouter 3, 9051 Gent

(Google Maps)

Parking hotel aan 2,5€ /dag. Tramhalte op wandelafstand.

Food and beverage berekening

  • dinsdag 20 oktober - 09:00 - 17:00
Leuven

Gainsbourg, Kardinaal Mercierplein 1, 3000 Leuven

(Google Maps)

Betalende parking Ladeuze. Station Leuven op 10 min wandelen.

Deze opleiding liever in het bedrijf?

Vanaf 8 deelnemers komt de trainer naar jou toe

Bedrijfsopleiding aanvragen
Prijs
gratis deelname
Voorbeeldtraject
 Food & Beverage berekening -> Food & Beverage analyse  
Goed om weten

Inschrijven verplicht.

Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma.

Ook bedoeld voor werkgevers.

Zelfstandigen zonder personeel kunnen deze opleiding volgen bij Horeca Vlaanderen.