Dranken, Food, Financieel Beheer

Food and beverage berekening

Maak van jouw zaak een financieel gezonde zaak! Leer je food & beverage kosten te analyseren, je foodwaste te reduceren, kosten in te schatten en je omzet te vergroten.

één dag Basis

Wie heeft recht op de gratis opleidingen van Horeca Forma?

  • Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers, extra's en werkstudenten)
  • Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
  • Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma

Over deze opleiding

Elke financieel gezonde horecazaak heeft een duidelijk zicht op zijn werkelijke Food & Beverage kosten. Dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Met praktische oefeningen en tips leer je over de waste factor en ga je aan de slag om je eigen receptenfiches op te stellen.

Wat ga je leren

  • Hoe je via een tool een complete analyse maakt van jouw F&B kost
  • De voorspelbare en vooral de onvoorspelbare kosten inschatten
  • De F&B kosten van de zaak sturen, bv. door receptenkeuze
  • Hoe de verkoopwijze en betaalwijze in je zaak de kosten beïnvloedt

Tijdens deze opleiding ga je aan de slag met de gratis Foodcost app van Guidea.

Heb je de basis van F&B berekening (al) onder de knie? Dan is de training Food & Beverage analyse meer iets voor jou. 

Trainer

Dany Dhollander. Meer info en meer trainingen met Dany?

Agenda

Food and beverage berekening

  • donderdag 23 september 2021 - 09:00 - 17:00
Antwerpen

Ibis Antwerpen Centrum, Meistraat 39, 2000, Antwerpen

(Google Maps)

Gelegen in het stadscenturm. Openbare parkeerplaats dicht bij het hotel.

Food and beverage berekening

  • woensdag 29 september 2021 - 09:00 - 17:00
Gent

Holiday Inn Express Gent, Akkerhage 2, 9000, Gent

(Google Maps)

Parking hotel gratis ter beschikking.

Inschrijven bijna volzet

Food and beverage berekening

  • maandag 18 oktober 2021 - 09:00 - 17:00
Hasselt

Westpunt, Hoogbrugkaai 91, 3500, Hasselt

(Google Maps)

Food and beverage berekening

  • vrijdag 29 oktober 2021 - 09:00 - 13:00
Online training

Je volgt deze training via Zoom, Online training

(Google Maps)

Food and beverage berekening

  • dinsdag 9 november 2021 - 09:00 - 17:00
Kortrijk

Ibis Styles Kortrijk Expo, President Kennedypark 1, 8500, Kortrijk

(Google Maps)

Gratis parking van het hotel.

Deze opleiding liever in het bedrijf?

Vanaf 8 deelnemers komt de trainer naar jou toe

Bedrijfsopleiding aanvragen
Prijs
gratis deelname
Voorbeeldtraject
 Food & Beverage berekening -> Food & Beverage analyse  
Goed om weten

Inschrijven verplicht.

Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma.

Ook bedoeld voor werkgevers.

Zelfstandigen zonder personeel kunnen deze opleiding volgen bij Horeca Vlaanderen.