Zomermocktails
Bij de eerste zonnestralen, hoort een lekker verfrissend drankje. Steeds meer mensen kiezen bewust voor een non-alcoholische drankje. Maar hoe kun je je gasten verrassen met een lekker alternatief?
Wie heeft recht op de gratis opleidingen van Horeca Forma?
- Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers (deeltijds en voltijds) en extra's)
- Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
- Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma
Over deze opleiding
Door het groeiend aantal bewuste drinkers, worden kwalitatieve mocktails steeds belangrijker. Tijdens deze opleiding mix je zelf heerlijke smaakcombo’s. Leer je alles over fine garnishes, memorabele presentaties en efficiënte mise-en-place. Je gaat aan de slag met smaken en producten die bij het lente/zomer seizoen horen.
Wat ga je leren?
- De waardige vervangers voor het alcohol component
- Welke smaken en geuren bij de lente/zomer passen
- De perfecte verhouding tussen zoet, zuur en bitter
- De bouwstenen van een perfecte mocktail
- Hoe je zelf siropen maakt met een zomerse toets
- Efficiënt werken door een goede mise-en-place
- Het berekenen van je beverage cost van je mocktails
Trainer
Barproof (Dave Aertgeerts). Meer info en meer trainingen met Dave?
Agenda
Zomermocktails
- donderdag 9 juni 2022 - 10:00 - 16:00
Betalende parking Ladeuze. Station Leuven op 10 min wandelen.
Zomermocktails
- maandag 13 juni 2022 - 10:00 - 16:00
Parking Groenplaats is vlakbij.
Zomermocktails
- dinsdag 27 september 2022 - 10:00 - 16:00
Parkeren onder de Groenplaats, Tramhalte is Groenplaats
Prijs
Gratis deelnameGoed om weten
Inschrijven verplicht
Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma.