Dranken

Zomermocktails

Bij de eerste zonnestralen, hoort een lekker verfrissend drankje. Steeds meer mensen kiezen bewust voor een non-alcoholische drankje. Maar hoe kun je je gasten verrassen met een lekker alternatief?

één dag Voor alle niveaus Snel volzet

Wie heeft recht op de gratis opleidingen van Horeca Forma?

  • Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers (deeltijds en voltijds) en extra's)
  • Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
  • Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma

Over deze opleiding

Door het groeiend aantal bewuste drinkers, worden kwalitatieve mocktails steeds belangrijker. Tijdens deze opleiding mix je zelf heerlijke smaakcombo’s. Leer je alles over fine garnishes, memorabele presentaties en efficiënte mise-en-place. Je gaat aan de slag met smaken en producten die bij het lente/zomer seizoen horen.

Wat ga je leren?

  • De waardige vervangers voor het alcohol component
  • Welke smaken en geuren bij de lente/zomer passen
  • De perfecte verhouding tussen zoet, zuur en bitter
  • De bouwstenen van een perfecte mocktail
  • Hoe je zelf siropen maakt met een zomerse toets
  • Efficiënt werken door een goede mise-en-place
  • Het berekenen van je beverage cost van je mocktails

Trainer

Barproof (Dave Aertgeerts). Meer info en meer trainingen met Dave?

Agenda

Zomermocktails

  • donderdag 9 juni 2022 - 10:00 - 16:00
Leuven

Gainsbourg, Kardinaal Mercierplein 1, 3000, Leuven

(Google Maps)

Betalende parking Ladeuze. Station Leuven op 10 min wandelen.

Inschrijven bijna volzet

Zomermocktails

  • maandag 13 juni 2022 - 10:00 - 16:00
Antwerpen

Brasserie Appelmans, Papenstraatje 1, 2000, Antwerpen

(Google Maps)

Parking Groenplaats is vlakbij.

Zomermocktails

  • dinsdag 27 september 2022 - 10:00 - 16:00
Antwerpen

Cocktails at nine, Lijnwaadmarkt 9, 2000, Antwerpen

(Google Maps)

Parkeren onder de Groenplaats, Tramhalte is Groenplaats

Prijs
Gratis deelname
Goed om weten

Inschrijven verplicht

Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma.