Zomermocktails

Over deze opleiding

Door het groeiend aantal bewuste drinkers, worden kwalitatieve mocktails steeds belangrijker. Tijdens deze opleiding mix je zelf heerlijke smaakcombo’s. Leer je alles over fine garnishes, memorabele presentaties en efficiënte mise-en-place. Je gaat aan de slag met smaken en producten die bij het lente/zomer seizoen horen.

Wat ga je leren?

• De waardige vervangers voor het alcohol component
• Welke smaken en geuren bij de lente/zomer passen
• De perfecte verhouding tussen zoet, zuur en bitter
• De bouwstenen van een perfecte mocktail
• Hoe je zelf siropen maakt met een zomerse toets
• Efficiënt werken door een goede mise-en-place
• Het berekenen van je beverage cost van je mocktails

Trainer

Barproof (Dave Aertgeerts). Meer info en meer trainingen met Dave?

Agenda