Dranken

Zomermocktails

Bij de eerste zonnestralen, hoort een lekker verfrissend drankje. Steeds meer mensen kiezen bewust voor een non-alcoholische drankje. Maar hoe kun je je gasten verrassen met een lekker alternatief?

één dag Voor alle niveaus Snel volzet

Onze opleidingen zijn gratis! Maar voor wie?

  • Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers (deeltijds en voltijds) en extra's)
  • Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
  • Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma

Per opleiding kunnen de toelatingsvoorwaarden afwijken.

Over deze opleiding

Door het groeiend aantal bewuste drinkers, worden kwalitatieve mocktails steeds belangrijker. Tijdens deze opleiding mix je zelf heerlijke smaakcombo’s. Leer je alles over fine garnishes, memorabele presentaties en efficiënte mise-en-place. Je gaat aan de slag met smaken en producten die bij het lente/zomer seizoen horen.

Wat ga je leren?

  • De waardige vervangers voor het alcohol component
  • Welke smaken en geuren bij de lente/zomer passen
  • De perfecte verhouding tussen zoet, zuur en bitter
  • De bouwstenen van een perfecte mocktail
  • Hoe je zelf siropen maakt met een zomerse toets
  • Efficiënt werken door een goede mise-en-place
  • Het berekenen van je beverage cost van je mocktails

Trainer

Barproof (Dave Aertgeerts). Meer info en meer trainingen met Dave?

Agenda

Zomermocktails

  • dinsdag 21 maart 2023 - 10:00 - 16:00
Izegem

Het Bierkasteel, Ingelmunstersestraat 46, 8870, Izegem

(Google Maps)

Gratis parking van Het Bierkasteel. Op 1,9km van Izegem station.

Zomermocktails

  • maandag 15 mei 2023 - 10:00 - 16:00
Gent

Hotelschool Gent, Lange Violettenstraat 10-12, 9000, Gent

(Google Maps)

Parking Zuid is vlakbij. Tram- en bushaltes op wandelafstand.

Zomermocktails

  • dinsdag 30 mei 2023 - 10:00 - 16:00
Kuringen

C-group, Overdemerstraat 131, 3511, Kuringen

(Google Maps)

Gratis parking aan het gebouw. Per bus bereikbaar vanuit Hasselt station.

Zomermocktails

  • donderdag 8 juni 2023 - 10:00 - 16:00
Leuven

Gainsbourg, Kardinaal Mercierplein 1, 3000, Leuven

(Google Maps)

Betalende parking Ladeuze. Station Leuven op 10 min wandelen.

Prijs
Gratis deelname
Goed om weten

Inschrijven verplicht

Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma.