Vanaf 8 deelnemers komt de trainer naar jou toe.
Streetfood: wereldwijde inspiratie Nieuw
Tijdens deze praktische opleiding haal je inspiratie uit creatieve Aziatische, Europese en Amerikaanse streetfoodbereidingen met vlees, vis en groenten. Je leert al doende!
Wie heeft recht op de gratis opleidingen van Horeca Forma?
- Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers, extra's en werkstudenten)
- Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
- Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma
Over deze opleiding
Streetfood is een culinaire stroming op zich. Dagelijks strijden duizenden chefs wereldwijd vanuit hun foodtruck of eetstalletje om de beste, creatiefste gerechten te serveren. In deze streetfood opleiding ligt de focus op vlees - , veggie – en zeebereidingen, geïnspireerd op gerechtjes uit Azië, Europa en Amerika. In deze opleiding ga je aan de slag met authentieke en uitdagende ingrediënten en de lokale alternatieven. Streetfood op culinair niveau!
Wat ga je leren?
-
Je ziet de succesfactoren en valkuilen van streetfood.
-
Je leert een eigen twist en originaliteit toevoegen.
-
Je gaat aan de slag met platbroden, Kimchi en Bahn Bao en andere authentieke gerechtjes die je niet zo snel in België vindt.
-
Je focust op zowel vlees-, veggie- als zeebereidingen.
-
Je werkt met schelpdieren, zeewier en moeilijke stukken vlees zoals stierenstaart.
-
Je komt te weten hoe je dit toepast in de zaak waar je werkt.
Tip: Voor een complete streetfoodervaring, schrijf je ook in voor de opleiding ‘Creatief met streetfoodklassiekers’
Trainer
Céline Adyns. Meer info en meer opleidingen met Céline
Toelatingsvoorwaarden
Van kersverse keukenmedewerker tot ervaren kok, tijdens deze praktische opleiding leer je altijd bij. Van technieken tot productkennis of gewoonweg frisse inspiratie voor je kaart.
Agenda
Streetfood: wereldwijde inspiratie
- dinsdag 27 april 2021 - 10:00 - 16:00
Gratis parking voor de deur.
Streetfood: wereldwijde inspiratie
- woensdag 28 april 2021 - 10:00 - 16:00
Gratis parking voor de deur.
Streetfood: wereldwijde inspiratie
- dinsdag 8 juni 2021 - 10:00 - 16:00
Prijs
Gratis deelnameGoed om weten
Inschrijven verplicht.
Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma.