Food

Streetfood: wereldwijde inspiratie Nieuw

Tijdens deze praktische opleiding haal je inspiratie uit creatieve Aziatische, Europese en Amerikaanse streetfoodbereidingen met vlees, vis en groenten. Je leert al doende!

één dag workshop Voor alle niveaus

Inschrijven voor deze opleiding Deze training in je bedrijf organiseren?

Wie heeft recht op de gratis opleidingen van Horeca Forma?

Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers, extra's en werkstudenten)
Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma

Over deze opleiding

Streetfood is een culinaire stroming op zich. Dagelijks strijden duizenden chefs wereldwijd vanuit hun foodtruck of eetstalletje om de beste, creatiefste gerechten te serveren. In deze streetfood opleiding ligt de focus op vlees - , veggie – en zeebereidingen, geïnspireerd op gerechtjes uit Azië, Europa en Amerika. In deze opleiding ga je aan de slag met authentieke en uitdagende ingrediënten en de lokale alternatieven. Streetfood op culinair niveau!

Wat ga je leren?

Je ziet de succesfactoren en valkuilen van streetfood.
Je leert een eigen twist en originaliteit toevoegen.
Je gaat aan de slag met platbroden, Kimchi en Bahn Bao en andere authentieke gerechtjes die je niet zo snel in België vindt.
Je focust op zowel vlees-, veggie- als zeebereidingen.
Je werkt met schelpdieren, zeewier en moeilijke stukken vlees zoals stierenstaart.

Je komt te weten hoe je dit toepast in de zaak waar je werkt.

Tip: Voor een complete streetfoodervaring, schrijf je ook in voor de opleiding ‘Creatief met streetfoodklassiekers’

Trainer

Céline Adyns. Meer info en meer opleidingen met Céline

Toelatingsvoorwaarden

Van kersverse keukenmedewerker tot ervaren kok, tijdens deze praktische opleiding leer je altijd bij. Van technieken tot productkennis of gewoonweg frisse inspiratie voor je kaart.

Agenda