Latte Art
In deze opleiding leer je van Peter Hernou, onafhankelijk koffie expert en o.a. wereldkampioen latte art, hoe je heerlijke koffiedranken afwerkt met latte art en presenteert als een pro.
Voorkennis vereist
Je moet eerst 'Barista level 1' en 'Barista Level 2' volgen.
Wie heeft recht op de gratis opleidingen van Horeca Forma?
- Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers, extra's en werkstudenten)
- Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
- Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma
***Nieuwe maatregel: bij de opleidingen die plaatsvinden in een horecazaak, moet je een Covid Safe Ticket voorleggen***
Over deze opleiding
Knappe latte art toont niet enkel dat je mee bent met de baristatrends en klantenservice, het geeft ook een social mediawaardige plus aan je zaak. In deze training ga je zelf aan de slag met latte art en leer je gasten te charmeren en verwennen met een onvergetelijke latte of cappuccino.
Wat ga je leren?
- 3 verschillende latte art technieken:
- Free pour (vrij schenken) van figuren zoals hart, tulp, rosetta en zwaan
- Etching (tekeningen) zoals een teddybeer, pandabeer, vis of schattige poes
- 3D latte art met schuim en tools maken
- Hoe je het perfecte “latte art” melkschuim maakt en kan oefenen met minimale melkverspilling
- Met welke schenktechnieken je verschillende figuren en tekeningen krijgt
- Wat de mogelijkheden zijn met lactosevrije melk
- Presentatie van een mooie kop koffie met melkbereiding
- Latte art presenteren in zowel een kop, glas als beker.
Trainer
Art in a Cup (Peter Hernou). Meer info en meer trainingen met Peter?
Agenda
Latte Art
- dinsdag 14 december 2021 - 10:00 - 16:00
Gratis parking.
Latte Art
- donderdag 17 februari 2022 - 10:00 - 16:00
Parking Grote Markt. Gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer.
Latte Art
- dinsdag 15 maart 2022 - 10:00 - 16:00
Betalende parking Schouwburgplein op 5 min wandelen.
Latte Art
- woensdag 20 april 2022 - 10:00 - 16:00
Gratis parking.
Prijs
Gratis deelnameVoorbeeldtraject
- Barista level 1
- Barista level 2
- Latte art (deze training)
Goed om weten
Inschrijving verplicht
Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma