Latte Art
In deze opleiding leer je van Peter Hernou, onafhankelijk koffie expert en o.a. wereldkampioen latte art, hoe je heerlijke koffiedranken afwerkt met latte art en presenteert als een pro.
Horeca Forma is de officiële vormingsorganisatie voor de horecasector Paritair Comité 302. Ons gratis aanbod is enkel bedoeld voor:
- Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers (deeltijds en voltijds) en extra's)
- Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
- Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma
Per opleiding kunnen de toelatingsvoorwaarden lichtjes afwijken. Inschrijvingen van zaakvoerders zonder RSZ, particulieren, jobstudenten, flexi's, vrijwilligers,... worden geweigerd.
Over deze opleiding
De opleidingen Barista Level 1 en Barista Level 2 heb je al gevolgd? Dan ben je klaar voor de volgende stap: latte art.
Knappe latte art toont niet enkel dat je mee bent met de barista-trends en klantenservice, het geeft ook een social mediawaardige plus aan je zaak. In deze training ga je zelf aan de slag met latte art en leer je gasten te charmeren en verwennen met een onvergetelijke latte of cappuccino.
Wat ga je leren?
- 3 verschillende latte art technieken:
- Free pour (vrij schenken) van figuren zoals hart, tulp, rosetta en zwaan
- Etching (tekeningen) zoals een teddybeer, pandabeer, vis of schattige poes
- 3D latte art met schuim en tools maken
- Hoe je het perfecte “latte art” melkschuim maakt en kan oefenen met minimale koffie- en melkverspilling
- Met welke schenktechnieken je verschillende figuren en tekeningen krijgt
- Wat de mogelijkheden zijn met lactosevrije melk
- Presentatie van een mooie kop koffie met melkbereiding
- Latte art presenteren in zowel een kop, glas als beker.
TIP (nieuw vanaf 2025!) volg ook SCA barista foundation en/of SCA barista intermediate via CrossRoast of KoffieBoonen en krijg je kosten terugbetaald. Meer info
Trainer
Peter Hernou. Meer info en meer trainingen met Peter?
Toelatingsvoorwaarden
Gratis opleiding, enkel voor horecawerknemers in Paritair Comité 302 (tot één jaar na hun laatste tewerkstelling) en voor horecawerkgevers met personeel dat onze opleidingen volgt. Volg eerst de opleidingen 'Barista level 1' en 'Barista Level 2', tenzij je deze kennis en vaardigheden al onder de knie hebt.
Agenda
Latte Art
- dinsdag 22 april 2025 - 10:00 - 16:00
Parking Grote Markt. Gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer.
Latte Art
- woensdag 30 april 2025 - 10:00 - 16:00
Op 140 m van Gent-St-P station. Betalende parking aan Gent-St-P Station.
Latte Art
- maandag 19 mei 2025 - 10:00 - 16:00
Gratis parking aan het gebouw. Busverbinding met Leuven en Mechelen.
Latte Art
- woensdag 4 juni 2025 - 10:00 - 16:00
Gratis parking Veemarkt (500m) of betaalparking Grote Markt (100m). Op 1km van station Sint-Truiden.
Latte Art
- donderdag 5 juni 2025 - 10:00 - 16:00
Parking Grote Markt. Gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer.
Prijs
Gratis deelnameVoorbeeldtraject
- Barista level 1 -> Barista level 2 -> Latte art
- TIP (nieuw vanaf 2025!) volg ook SCA barista foundation en/of SCA barista intermediate via CrossRoast of KoffieBoonen en krijg je kosten terugbetaald. Meer info
Goed om weten
Inschrijving verplicht
Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma