Dranken, Gastvriendelijkheid en Bediening

Latte art Nieuw

In deze opleiding leer je van Peter Hernou, koffie expert en wereldkampioen latte art, hoe je heerlijke koffiedranken afwerkt met latte art en presenteert als een pro.

één dag Ervaren

Voorkennis vereist

Je moet eerst 'Barista level 1' en 'Barista Level 2' volgen.

Horeca Forma organiseert gratis trainingen voor horecawerknemers in PC 302 (vast, extra, werkstudent); voor horecawerkgevers met personeel dat onze opleidingen volgt; en voor werkzoekenden die het afgelopen jaar in PC 302 werkten.

PC 302 is het Paritair Comité voor de horecasector: het nr. staat bovenaan je loonfiche.

Over deze opleiding

Knappe latte art toont niet enkel dat je mee bent met de baristatrends en gastenservice, het geeft ook een Instagramwaardige plus aan je zaak. In deze training ga je zelf aan de slag met latte art en leer je gasten te charmeren en verwennen met een onvergetelijke latte of cappuccino.

Wat ga je leren?

  • 3 verschillende latte art technieken:
    • Free pour (vrij schenken) van figuren zoals hart, tulp, rosetta en zwaan
    • Etching (tekeningen) zoals een teddybeer, pandabeer, vis of schattige poes
    • 3D latte art met schuim en tools maken
  • Hoe je het perfecte “latte art” melkschuim maakt en kan oefenen met minimale melkverspilling
  • Met welke schenktechnieken je verschillende figuren en tekeningen krijgt
  • Wat de mogelijkheden zijn met lactosevrije melk
  • Presentatie van een mooie kop koffie met melkbereiding
  • Latte art presenteren in zowel een kop, glas als beker.

Trainer

Art in a Cup (Peter Hernou)

Agenda

Latte Art

  • dinsdag 20 oktober - 10:00 - 16:00
Antwerpen

Cross Roast, Oude Beurs 28, 2000 Antwerpen

(Google Maps)

Parking Grote Markt. Gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer.

Prijs
Gratis deelname
Voorbeeldtraject
  1. Barista level 1
  2. Barista level 2
  3. Latte art (deze training)
Goed om weten

Inschrijving verplicht

Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma