Nieuwe collega? Geef genoeg aandacht aan een goede start

Een nieuwe medewerker vinden is één ding. Die goed laten starten is zo mogelijk nog belangrijker. Met wat extra aandacht in de beginperiode bouw je aan meer vertrouwen, minder verloop en minder spanningen in je team. Pillows Grand Boutique Hotel Reylof in Gent toont hoe je dat vlot aanpakt.
Donderdag 28 mei 2026

Goede mensen vinden is moeilijk. Ze houden vraagt minstens evenveel aandacht. Toch loopt het daar vaak mis. Niet omdat werkgevers te weinig moeite willen doen. Eerder omdat de aanpak voor nieuwe medewerkers te vaak afhangt van de persoon die op dat moment tijd heeft. In een drukke service is dat risky business. Voor je het weet krijgt de ene collega een warme uitleg en moet de andere het doen met losse flarden tussen twee bestellingen door. Zo ontstaan dezelfde vragen, fouten en frustraties opnieuw.

Bij Pillows Grand Boutique Hotel Reylof in Gent pakken ze dat anders aan. Met 100 man vast personeel en 100 man flexi’s, extra’s en jobstudenten is duidelijkheid geen overbodige luxe. Deze aanpak werkt niet enkel voor grote teams. Ook kleinere zaken kunnen hier veel uit leren.

Een vliegende start als werknemer

De zomer brengt traditioneel veel nieuwe gezichten met zich mee. Jobstudenten, flexi’s, extra’s, vaste medewerkers. Mensen die plots mee het gezicht van je zaak worden. Maar iemand goed laten starten terwijl de planning volloopt en de service wacht? Dat is niet evident. Toch ligt het probleem vaak niet alleen bij tijdsgebrek. Het zit in de manier waarop informatie doorgegeven wordt. Of net niet.

Alle informatie was er,” vertelt Ilke Trappeniers – HR manager bij Pillows Grand Boutique Hotel Reylof in Gent. “Maar ze zat verspreid. Bij HR, bij de afdelingshoofden, bij collega’s op de vloer. Daardoor kreeg niet iedereen dezelfde uitleg.”

Dat herkende ook Marcel Reijnen, General Manager van het hotel.

“Een front office manager, die elke dag gasten welkom heet, legt dingen anders uit dan een chef die letterlijk tussen de soep en de patatten een nieuwe keukenmedewerker moet tonen hoe alles werkt. Dat is logisch. Maar het zorgt wel voor verschillen. Je mag nog alle informatie voorhanden hebben, zonder systeem ben je er weinig mee.Tijdens een gastvrijheidstraject met Horeca Forma en Hospitality-expert Kevin Strubbe kwamen die spanningen duidelijk naar boven. Veel spanningen bleken terug te brengen naar één punt: onduidelijkheid in die eerste periode.

De meeste horecazaken hebben vaak alle informatie om nieuwe medewerkers op weg te helpen. Ze hebben gewoon geen systeem.

Marcel Reijnen - General Manager
terras van Pillows Grand Boutique Hotel Reylof

Meedraaien met een goed gevoel

Of je nu 100 medewerkers hebt of 3. Nieuwe medewerkers moeten jou en je zaak eerst kennen voor ze iets kunnen. Daar zetten ze bij Pillows Grand Boutique Hotel Reylof heel erg op in tijdens de inloopperiode. Want een nieuwe medewerker wil meestal snel goed werk leveren. Alleen weet die nog niet hoe jouw zaak draait.

Waar parkeer ik? Wat draag ik? Waar liggen de lockers? Wat verwacht de chef? Wie spreekt mij aan? Hoe lopen de afspraken rond shifts, pauzes, loon, vakantie of Dimona.

"Alle belangrijke vragen die je kan hebben, worden een week op voorhand beantwoord. De nieuwe medewerker krijgt deze eenvoudige info via online filmpjes en een korte quiz. Geen zware opleiding. Gewoon: wat moet je weten om zonder stress binnen te stappen? Die duidelijkheid is vandaag de dag, zeker bij jongeren, enorm belangrijk," gaat Ilke verder.

"Beleving is dat ook. Daarom krijgt elke nieuwe, vaste medewerker een gratis nacht in het hotel cadeau. Niet als extralegaal voordeel maar om het hotel echt te kunnen beleven. Want hoe kan je anders voor een vooropgestelde beleving zorgen als je deze niet zelf hebt ervaren?"

Daarnaast is er nog de HR-onboarding over loon, vakantie,... en de hotelonboarding. Deze is zeer specifiek gericht op de taken van één dienst. Waar vroeger alle informatie door verschillende afdelingshoofden werd gecommuniceerd, komt alle informatie nu van 1 persoon. Zo blijft de informatie herkenbaar voor de job, maar vertrekt iedereen wel van dezelfde basis.  

Werk je vaak met jobstudenten? Dan loont een aparte aanpak. Zo maak je jobstudenten snel inzetbaar.

Geen vast systeem? Start hiermee

Je hoeft geen groot hotel te zijn om nieuwe medewerkers een vliegende start te geven. Ook met drie medewerkers helpt een vaste aanpak. Want een klein systeem is ook al een systeem.
 

  • Een week voor de start
    Een kort bericht vooraf haalt al veel spanning weg. Waar moet iemand zijn? Hoe laat? Welke kledij? Wie vangt hem of haar op? Eén basisbericht volstaat. Dat hergebruik je elke keer. Via WhatsApp of mail? Dat beslis jij.
     
  • De eerste dag
    Op dag één hoeft niemand alles te kennen. Belangrijker: iemand rustig zijn of haar draai laten vinden. Zorg voor een warm welkom, breng het papierwerk in orde en laat je zaak voelen. Wie zijn de collega’s? Hoe loopt de service? Waar mag iemand vragen stellen?
     
  • De eerste week
    De eerste week draait om ritme. Meekijken, meelopen, proberen, bijsturen. Elke dag een paar taken erbij werkt beter dan alles in één keer uitleggen.
     
  • De eerste maand
    Eén vertrouwd gezicht maakt verschil. Iemand die af en toe checkt: loopt het wat, is alles duidelijk, waar bots je op? Zo blijven kleine misverstanden klein.

Duidelijkheid bij de start betaalt zich terug

Een goed begin is half gewonnen. Door te werken met een systeem is het verloop enorm gedaald. Pillows is vandaag de dag een aantrekkelijke werkgever voor meer dan 100 vaste medewerkers en evenveel tijdelijke medewerkers. Mensen voelen zich gezien, voelen zich thuis én vertellen dat ook door. Ze worden ambassadeurs. Zo sparen ze bij Pillows heel wat geld uit aan recruitmentkosten want nieuwe medewerkers komen zich vaak spontaan aanmelden via huidige, tevreden medewerkers.

"Als ik zaakvoerders één heel goede raad mag meegeven, is het om nieuwe medewerkers, of dat nu vaste, flexi’s of jobstudenten zijn al vanaf dag één te behandelen als een volwaardig lid van je organisatie. Te vaak worden ze aanzien als extraatje. Daar wordt niemand gelukkig van," vult Marcel Reijnen aan.

"Als zaakvoerder erger je je aan skills (die hij of zij nooit geleerd heeft), als nieuwe collega op de werkvloer erger je je aan duidelijkheid (die je nooit of te weinig gekregen hebben) en als collega die er al langer werkt erger je je aan de duizend vragen (die je al 100 keer hebt gehoord)."

Service bij Pillows  Pillows Grand Boutique Hotel Reylof

Tijdelijke krachten komen sneller terug als ze weten hoe het werkt

Werk je elk jaar met flexi’s, extra’s of jobstudenten? Dan is een goede start nog belangrijker.

Iemand die bij jou vlot meedraait, de afspraken kent en zich welkom voelt, komt sneller terug. Die persoon hoeft de volgende keer niet opnieuw van nul te beginnen. Jij ook niet. Pure winst tijdens drukke periodes.

Van buddy tot persoonlijke ontwikkeling

"Duidelijkheid. Daar draait het om wanneer je nieuwe medewerkers hebt," vertelt Kevin Strubbe – hospitality expert bij Horeca Forma.

 "Als trainer bij Horeca Forma kom ik dit vaker tegen. Er zijn veel goede bedoelingen om nieuwe medewerkers zich snel thuis te laten voelen maar we overladen ze met informatie. Vaak met een focus op praktische zaken terwijl het net die echte verbinding en het gevoel ‘erbij te horen’ zo extreem belangrijk is in het aantrekken en behouden van goede werkkrachten."

"We werken hier bij Pillows ook met een buddysyteem", vult Ilke aan. "Start je hier, Dan krijg je meteen een aanspreekpunt. Het is een meer informele rol ‘Hoe gaat het?’, ‘Is alles duidelijk?’ ‘Wat kunnen we nog voor je doen?’. Door het informeel te houden, pikken we sneller de pijnpunten op en kunnen we ook sneller ingrijpen. Ook houden we tweemaandelijks een infomoment voor alle nieuwe medewerkers. Hier wordt alle belangrijke informatie nog eens herhaald."

Daarnaast kwam in het gastvrijheidstraject ook een persoonlijk ontwikkelingsplan aan bod. Een motiverend alternatief voor een klassiek evaluatieformulier. Zo wordt iemand aan boord halen geen eenmalige ontvangst aan de voordeur, maar een traject dat blijft lopen. Met aandacht voor wat iemand kan, wat iemand nodig heeft en waar iemand het best tot zijn recht komt. Altijd in dialoog. Want een sterke start begint niet met iemand regeltjes opleggen, maar met blijven kijken, luisteren en bijsturen.

Duidelijkheid. Daar draait het om wanneer je nieuwe medewerkers hebt.

Kevin Strubbe – Hospitality expert bij Horeca Forma