Ann Vansteenkiste
TheesommelierThee is zoveel meer dan heet water op wat kruiden gieten. Experte Ann Vansteenkiste maakt en schenkt elk kopje thee, warm of koud, met de grootste zorg.
Ann Vansteenkiste van Curiosithee is van opleiding herboriste. Haar thesis wijdde ze aan de plant Camelia Senensis, wat in het Latijn theeplant betekent. Op die manier kreeg ze een onwaarschijnlijke passie voor thee, en het is een passie die ze het liefste met de hele wereld deelt. Jaarlijks gaat Ann naar de verste uithoeken in China om de beste kwaliteit thee uit te zoeken en te selecteren. Het is voor haar van uiterst belang dat de thee biodynamisch gekweekt is, zonder pesticiden en herbiciden, en dat de theeboeren menswaardig behandeld worden. Tijdens de trainingen bij Horeca Forma waagt Ann zich aan koude en warme kruideninfusies en iced tea, kefir en kombucha. Ook is ze het gezicht van de opleidingen Theesommelier 1 & Theesommelier 2.