Dranken

Wintermocktails

De herfst en winter spelen in op onze emoties en smaken. Mango’s en aardbeien maken plaats voor appels, gember, chai en butterscotch. We helpen onze gasten door deze koude periode met hartverwarmende mocktails.

één dag Voor alle niveaus Snel volzet

Inschrijven voor deze opleiding Deze training in je bedrijf organiseren?

Horeca Forma biedt gratis opleidingen van onschatbare waarde. Maar voor wie?

In de eerste plaats voor werknemers in loondienst: horecasector PC 302. Tot één jaar na hun laatste contract.
Je bent horecawerkgever (PC 302)?
- Dan krijg je sowieso één opleiding naar keuze.
- + toegang tot heel het aanbod als minstens één van je werknemers minstens één opleiding volgt.

Over deze opleiding

Tip: bekijk ook onze opleiding Zomermocktails.

Door het groeiend aantal bewuste drinkers, worden kwaliteitsvolle mocktails steeds belangrijker. Tijdens deze opleiding mix je zelf heerlijke smaakcombo’s. Je leert alles over fine garnishes, memorabele presentaties en efficiënte mise-en-place. Je gaat aan de slag met smaken en producten die bij het herfst- en winterseizoen horen.

Wat ga je leren?

De waardige vervanger voor de alcohol-component
Welke smaken en geuren bij de herfst/winter passen
De perfecte verhouding tussen zoet, zuur en bitter
De bouwstenen van een perfecte mocktail
Hoe je zelf siropen maakt met een winterse toets
Efficiënt werken door een goede mise-en-place
De beverage cost en winstmarges berekenen van je mocktails

Trainer

Barproof (Dave Aertgeerts). Meer info en meer trainingen met Dave?

Agenda