Dranken

Mixology 0,0% - maak zelf ready to serve mocktails

Een professionele mocktailworkshop op maat van jouw zaak? Zoek niet verder. Na deze training maak je gemakkelijk zelf je eigen signature mocktails die passen bij de uitstraling van de zaak.

één dag Voor alle niveaus Snel volzet

Inschrijven voor deze opleiding Deze opleiding in je bedrijf organiseren?

Horeca Forma biedt gratis opleidingen van onschatbare waarde. Maar voor wie?

In de eerste plaats voor werknemers in loondienst: horecasector PC 302. Tot één jaar na hun laatste contract.
Je bent horecawerkgever (PC 302)?
- Dan krijg je sowieso één opleiding naar keuze.
- + toegang tot heel het aanbod als minstens één van je werknemers minstens één opleiding volgt.

Over deze opleiding

Ter info: deze opleiding is een upgrade van de vroegere opleidingen wintermocktails & zomermocktails. De inhoud overlapt gedeeltelijk.

Alcoholvrij staat al stevig in de schoenen. Verschillende (top)merken verkopen vandaag al kant-en-klare mocktails: fles open, schenken en klaar. Heel gemakkelijk.

Maar gemak heeft een prijs. Je zit vast aan smaken. Aan prijzen. En aan een beperkte marge.

In deze opleiding ontdek je via inside tips & tricks van een professional hoe je zelf snel en goedkoop sublieme mocktails maakt.

Dit is jouw ticket naar een non-alcoholisch aanbod met een stevige winstmarge!

Wat ga je leren

4 mixology-formules voor succes: essentieel voor een ge(s)laagde topmocktail.
Je eigen signatuurmocktails bouwen.
Efficiëntie als superkracht: batchen met lange houdbaarheid.
Bases bouwen: krachtige siropen, cordials, shrubs en infusies voor frisse, gelaagde supermocktails.
Verrassende seizoensgebonden mocktails creëren.
Premium afwerking: glaswerk, aroma’s en garnishes die gasten overtuigen én doen terugkomen.
Kostprijsberekening en prijszetting van mocktails.

Het leuke vooral is dat je een basis hebt meegekregen. Niet gewoon één standaard recept, maar een basis waar je dan zelf verder op kan werken.

Maarten Bertels

Trainer

Barproof (Dave Aertgeerts). Meer info en meer trainingen met Dave?

Toelatingsvoorwaarden

Géén specifieke voorkennis nodig!

Agenda