Paul Van Dinter
Meester van druif tot glasPaul Van Dinter combineert bijna 40 jaar ervaring in de wijnwereld met een sterke praktijkgerichte expertise als wijnmaker, consultant en voormalig wijnhandelaar.
Paul Van Dinter ademt wijn. Sinds 1987 bouwt hij aan een stevige reputatie als wijnhandelaar, docent en adviseur. Met Wijnhandel Van Dinter zette hij jarenlang een referentie neer in de sector. Vandaag zet hij die expertise verder via wijnconsultancy, opleidingen en internationale projecten.
Zijn kracht zit in de combinatie van kennis en praktijk. Paul is niet alleen docent, maar ook wijnmaker. In de Rioja Alavesa produceert hij zijn eigen El Primavera-wijnen. Die ervaring in de wijngaard en de kelder vertaalt hij moeiteloos naar heldere inzichten voor professionals.
Daarnaast blijft hij actief als wijnconsulent en volgt hij de sector van dichtbij op. Nieuwe trends, evoluties in smaak en veranderingen in de markt? Hij vertaalt ze naar wat ze betekenen op de werkvloer.
Bij Horeca Forma geeft hij de opleiding Jaarlijkse update voor wijnkenners. Daarin neemt hij ervaren deelnemers mee in de belangrijkste evoluties van het moment, met aandacht voor trends, druivenrassen, foodpairing en een sterke wijnkaart. Altijd concreet, gelinkt aan de praktijk en ondersteund door degustatie.