Voorbeeldtraject Wijnkennis
Van een gepassioneerde wijnliefhebber tot een gecertificeerd wijnkenner? Na dit voorbeeldtraject apprecieer je wijn in al z’n facetten en weet je hoe je deze passie feilloos deelt met collega’s en gasten. Je start bij de basis: voorproeven, bewaar- en serveertechnieken, het herkennen van druivenrassen en wijnstijlen... Na alle 4 modules stel je vol zelfvertrouwen de wijnkaart samen, raad je begeleidende wijnen aan bij menu’s en serveer en beschrijf je een fles volgens de regels van de kunst.
Lees de toelatingsvoorwaarden goed na voor je jezelf inschrijft.
Opleiding: Wijnkunde voor beginners
Tijdens deze opleiding leer je meer over proefrituelen, de wijnetiquette en technieken als decanteren en voorproeven. Je passie voor wijn zal je klanten niet onberoerd achterlaten.
Opleiding: WSET 1 Gecertificeerd Wijnkenner
De WSET® Gecertificeerd Wijnkenner (niveau 1) is een opleiding van 2 dagen (verspreid over een maand en vormt een inleiding op de belangrijkste wijnstijlen. Tijdens deze opleiding kom je meer te weten over het product ‘wijn’ en de vaardigheden om wijn te bewaren en serveren. Na afloop van de opleiding krijg je een korte test. Als je slaagt, ontvang je het internationaal erkende WSET® Certificaat niveau 1 in wijnkennis.
Opleiding: Jaarlijkse update voor wijnkenners*
Over wijn raak je nooit uitgeleerd. Na deze korte opleiding ben je weer up to date met de nieuwste wijntrends, de druifsoort van het jaar, de evoluties op het vlak van wijnbeleving en wine & foodpairing. Een degustatie ontbreekt natuurlijk niet. Deze module is waardevol van zodra je het WSET niveau 1 certificaat behaalde, maar je kan dit zeker en vast ook volgen na WSET niveau 2.
*Aan deze opleiding zijn specifieke toelatingsvoorwaarden verbonden. Lees ze na op de opleidingspagina.
Opleiding: WSET 2 Gecertificeerd Wijnkenner*
*Deze opleiding wordt georganiseerd door WineWise. Je schrijft je in en betaalt de opleiding via de website van WineWise. Slaag je op het examen en ben je vast horecapersoneel (PC 302)? Dan kom je in aanmerking voor een terugbetaling van je inschrijvingsgeld door Horeca Forma.
> Meer informatie over de terugbetaling lees je hier.
De WSET® 2 Gecertificeerd Wijnkenner is een opleiding van 5 dagen (verspreid over 2 maanden) en is het logische vervolg op WSET niveau 1*. De ideale cursus om je wijnkennis uit te breiden van de belangrijkste druivenrassen (regionaal en internationaal). Je leert welke factoren de wijnstijl beïnvloeden, de belangrijkste etiketteringstermen, de beginselen van wijn combineren met gerechten, ... Na afloop van de opleiding krijg je een korte test. Als je slaagt, ontvang je het internationaal erkende WSET® Certificaat niveau 2 in wijnkennis.
*Aan deze opleiding zijn specifieke toelatingsvoorwaarden verbonden. Lees ze na op de opleidingspagina.
Extra Masterclass (éénmalig): Belgische Wijnen met Pieter Fraeyman: het Hageland*
Belgische wijnen scheren tegenwoordig hoge toppen. Logisch, want het is lokaal vakmanschap van de hoogste kwaliteit. Tijdens deze masterclass met topsommelier Pieter Fraeyman en wijnbouwer Patrick Nijs leer je ze kennen van druif tot glas. En dat mag je gerust letterlijk nemen.
*Aan deze Masterclass zijn specifieke toelatingsvoorwaarden verbonden. Lees ze na op de opleidingspagina.