Food

Opleidingenreeks Plant-based Fine Dining

Breng vernieuwing in je keuken met de plantaardige technieken en recepten van Pieter-Jan Lint. Een expertise die hij graag met jou deelt.

4 dagen Voor alle niveaus Snel volzet

Horeca Forma organiseert gratis opleidingen voor horecawerknemers die RSZ-bijdragen afstaan in het Paritair Comité 302. Dat zijn extra's, werkstudenten en vaste werknemers, en dit tot één jaar na hun laatste werkdag. Werkgevers zijn ook welkom als het personeel opleiding volgt. Meer info? hallo@horecaformavlaanderen.be.

Over deze opleiding

De plantaardige keuken is hot. Door creatieve plantaardige opties aan te bieden, kan je nieuwe klanten voor je winnen. Ook veel vleesliefhebbers trekken hun neus niet langer op voor ‘veggie’ of ‘vegan’. Ja, ook hun harten (en magen) kan je veroveren met lekkere bereidingen van groenten, fruit, granen, ...

Maar hoe begin je daaraan? Met de hulp van chef Pieter-Jan Lint natuurlijk. Hij weet als geen ander hoe je lekker en verfijnd kookt zonder geraffineerde suikers en dierlijke producten. Met veel smaak, kleur en textuur. Eenmaal je het in de vingers hebt, is dat makkelijker dan gedacht!

4-delige opleidingenreeks

  • Op dag 1 leer je de basistechnieken van de plantaardige keuken (deze dag is verplicht voor het volgen van de andere onderdelen).
  • Op dag 2 maak je gastronomische bordjes met seizoensgroenten.
  • Dag 3 staat in het teken van pekelen, fermenteren, kiemen en drogen.
  • Op dag 4 leer je plantbased desserten en zoetigheden bereiden.

Trainer

Pieter-Jan Lint. Meer weten? Bezoek de website van Pieter-Jan Lint.

Agenda

Opleidingenreeks Antwerpen

  • woensdag 7 oktober - 10:00 - 16:00

  • woensdag 14 oktober - 10:00 - 16:00

  • woensdag 21 oktober - 10:00 - 16:00

  • woensdag 28 oktober - 10:00 - 16:00
Antwerpen

Chefs Academy: METRO Antwerpen Noord, Spitsenstraat 36 B, 2030 Antwerpen

(Google Maps)

Gratis parking voor de deur.

Opleidingenreeks Oostende

  • dinsdag 20 oktober - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 8 december - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 12 januari - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 26 januari - 10:00 - 16:00
Oostende

La Piazza, Graaf De Smet de Naeyerlaan 19b, 8400 Oostende

(Google Maps)

Station op 15 min wandelen. Parking Station-Zee of gratis randparking.

Opleidingenreeks Merelbeke

  • maandag 16 november - 10:00 - 16:00

  • maandag 30 november - 10:00 - 16:00

  • maandag 7 december - 10:00 - 16:00

  • maandag 14 december - 10:00 - 16:00
Merelbeke

Atelier 833, Hundelgemsesteenweg 833 A, 9820 Merelbeke

(Google Maps)

Gratis parking voor de deur. 

Opleidingenreeks Paal

  • dinsdag 24 november - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 15 december - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 2 februari - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 23 februari - 10:00 - 16:00
Paal

Berghoff, De Weven 3, 3583 Paal

(Google Maps)
Prijs
Gratis deelname
Goed om weten

Inschrijven verplicht.

Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma.