Food

Opleidingenreeks Plant-based Fine Dining Nieuw

Pieter-Jan Lint tovert op een vernieuwende manier heerlijke, plantaardige desserts op tafel. Een passie die hij graag met jou deelt.

4 dagen Voor alle niveaus Snel volzet

Horeca Forma, het sectorfonds voor de horeca, organiseert trainingen voor:

  • horecawerknemers in PC 302 
  • werkgevers in PC 302, als hun medewerkers opleidingen bij ons volgen 
  • werkzoekenden die het afgelopen jaar in PC 302 hebben gewerkt

Over deze opleiding

De plantaardige keuken is hot. Door meer en creatievere plantaardige opties aan te bieden, kan je nieuwe klanten voor je winnen. Ook veel vleesliefhebbers trekken hun neus niet langer op voor ‘veggie’ of ‘vegan’. Ja, ook hun harten (en magen) kan je veroveren met lekkere bereidingen van groenten, fruit, granen, ...

Maar hoe begin je daaraan? Met de hulp van chef Pieter-Jan Lint natuurlijk. Hij weet als geen ander hoe je lekker en verfijnd kookt zonder geraffineerde suikers en dierlijke producten. Met veel smaak, kleur en textuur. Eenmaal je het in de vingers hebt, is dat makkelijker dan gedacht!

4-delige opleidingenreeks

  • Op dag 1 leer je de basistechnieken van de plantaardige keuken.
  • Op dag 2 maak je gastronomische bordjes met seizoensgroenten.
  • Dag 3 staat in het teken van pekelen, fermenteren, kiemen en drogen.
  • Op dag 4 leer je plantbased desserten en zoetigheden bereiden.

Trainer

Pieter-Jan Lint. Meer weten? Bezoek de website van Pieter-Jan Lint.

Agenda

Opleidingenreeks Merelbeke

  • dinsdag 10 september - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 24 september - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 8 oktober - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 22 oktober - 10:00 - 16:00
Merelbeke

Atelier 833, Hundelgemsesteenweg 833 A, 9820 Merelbeke

(Google Maps)

Gratis parking voor de deur.  

Opleidingenreeks Antwerpen

  • woensdag 11 september - 10:00 - 16:00

  • woensdag 25 september - 10:00 - 16:00

  • woensdag 16 oktober - 10:00 - 16:00

  • woensdag 23 oktober - 10:00 - 16:00
Antwerpen

Chef Academy (Metro Antwerpen Noord), Spitsenstraat 36 B, 2030 Antwerpen

(Google Maps)

Gratis parking voor de deur.

Opleidingenreeks Leuven

  • maandag 7 oktober - 10:00 - 16:00

  • maandag 21 oktober - 10:00 - 16:00

  • maandag 18 november - 10:00 - 16:00

  • maandag 25 november - 10:00 - 16:00
Leuven

Dishcover, Tervuursesteenweg 3C, 3000 Leuven

(Google Maps)

Betalend parkeren. Ringbus Leuven station.

Opleidingenreeks Brugge

  • dinsdag 15 oktober - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 5 november - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 26 november - 10:00 - 16:00

  • dinsdag 10 december - 10:00 - 16:00
Brugge

Syntra West - Brugge, Spoorwegstraat 14, 8200 Brugge

(Google Maps)

Gratis parking op de campus.  

Prijs
Gratis deelname
Goed om weten

Inschrijven verplicht.

Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma.