Dranken

Bierbeleving: degustatie en basis foodpairing

Na deze training (die plaatsvindt in een brouwerij) kan je de gast beter adviseren en helpen bij de keuze van het perfecte biertje.

één dag Voor alle niveaus

Inschrijven voor deze opleiding Deze training in je bedrijf organiseren?

Horeca Forma is de officiële vormingsorganisatie voor de horecasector Paritair Comité 302. Ons gratis aanbod is enkel bedoeld voor:

Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers (deeltijds en voltijds) en extra's)
Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma

Per opleiding kunnen de toelatingsvoorwaarden lichtjes afwijken. Inschrijvingen van zaakvoerders zonder RSZ, particulieren, jobstudenten, flexi's, vrijwilligers,... worden geweigerd.

Over deze opleiding

Een biertje vakkundig aanraden aan de gast is soms moeilijk? In deze opleiding leer je bier degusteren en omschrijven zodat je nadien de gast perfect kan bijstaan in zijn keuze. De opleiding vindt plaats in een brouwerij. Tijdens een korte rondleiding deelt de brouwer graag zijn passie met jou.

Wat ga je leren?

Je leert meer over de grondstoffen die de smaak van bier bepalen.
Je maakt kennis met de verschillende actuele biercategorieën in België en enkele toppers uit het buitenland.
Je leert bier degusteren en noteert je bevindingen op de degustatiefiches.
Je leert de diverse smaken van bier in een eenvoudige bewoordingen uitleggen.
Je krijgt meer zelfvertrouwen in het aanbevelen van diverse bieren aan de gast.
Je leert je eigen bieren perfect te integreren in je prijslijst i.f.v. de verschillende categorieën.
Je ontdekt de basistechnieken van beer & foodpairing en proeft eenvoudige maar verrassende combinaties.

Trainer

Rudy Beckers (Masters in Beer)

Agenda