Zoek
Heb je een vraag? Contacteer ons
Food, Laatste kans (verdwijnen in 2024)

Barry Callebaut - Chocolate revisited

De experten van Callebaut nemen je mee tot diep in de wondere wereld van de chocolade. Je leert chocoladedesserts van het hoogste niveau te bereiden.

één dag Ervaren
Toon je interesse Deze training in je bedrijf organiseren?

Voorkennis vereist

Basiskennis chocoladetechnieken vereist. Beheers je die basis nog niet, volg dan eerst de opleiding Creatief met chocolade: de basistechnieken.

Horeca Forma is de officiële vormingsorganisatie voor de horecasector Paritair Comité 302. Ons gratis aanbod is enkel bedoeld voor:

  • Horecawerknemers in het Paritair Comité 302 (vaste werknemers (deeltijds en voltijds) en extra's)
  • Werkzoekenden die in het voorbije jaar gewerkt hebben in de horecasector (PC 302)
  • Horecawerkgevers (PC 302) met personeel dat opleidingen volgt bij Horeca Forma

Per opleiding kunnen de toelatingsvoorwaarden lichtjes afwijken. Inschrijvingen van zaakvoerders zonder RSZ, particulieren, jobstudenten, flexi's, vrijwilligers,... worden geweigerd.

Over deze opleiding

Na deze opleiding, die plaatsvindt in de Callebaut Chocolate Academy, heeft chocolade geen geheimen meer voor jou. De experten van Barry Callebaut delen hun knowhow en expertise. Je tilt traditionele chocoladedesserts naar een hoger niveau. Bovendien zet je desserten naar jouw hand.

Wat ga je leren?

  • Je leert meer over de samenstelling en de eigenschappen van chocolade.
  • Je gaat aan de slag met mousses, cremeux, crumble, biscuits, emulsies, met siphon en sauzen.
  • je maakt zelf vijf chocoladedesserts en tilt ze naar een hoger & creatiever niveau. 

Trainer

Callebaut Chocolate Academy

 

Toelatingsvoorwaarden

Deze opleiding is voor deelnemers die al over een basiskennis chocoladetechnieken beschikken.

Beheers je die basis nog niet, volg dan eerst de opleiding Creatief met chocolade: de basistechnieken.

Agenda

Deze training komt nog terug. Toon alvast je interesse of organiseer deze training bij jou in de zaak.

Deze opleiding liever in het bedrijf?

Vanaf 8 deelnemers komt de trainer naar jou toe.

Bedrijfsopleiding aanvragen
agenda
Geen trainingen met vrije plaatsen
Prijs
Gratis deelname
Goed om weten

Inschrijven verplicht.

Je krijgt een getuigschrift van Horeca Forma.

Ook interessant

Opleidingsoverzicht